NOME: Brunello di Montalcino  Vigna Piaggia DOCG

COMPOSIÇÃO: 100% Sangiovese

ORIGEM: “Vigna Piaggia” vineyard. Exposição sudoeste

RENDIMENTO MÉDIO DE UVAS: 50 quintais/Ha

COLHEITA: As uvas são colhidas manualmente no mês de outubro

FERMENTAÇÃO: Em tanque de aço inoxidável

TEMPO DE FERMENTAÇÃO: 18 dias

PERÍODO DE MATURAÇÃO: 36 meses em barricas de carvalho eslavo
12 meses em tanque de aço inoxidável
12 meses na garrafa

Características Organolépticas

COR: Vermelho Escuro Rubi.

AROMA: Aroma amplo e etéreo com notas de frutos silvestres

SABOR: Encorpado, quente, harmonioso, com um final elegante e persistente.

HARMONIZAÇÃO: Perfeito com carnes e queijos.

SUGESTÕES PARA SERVIR: Se possível, abra a garrafa algumas horas antes de servir a uma temperatura de 18/20º C, servir em taças de degustação.

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